Por aqui já demos dicas de sopas e fondue, dois clássicos
dignos para combater o frio. Mantendo essa linha de comidas calorosas, nesta semana trazemos uma dica gourmet que virou febre na capital paulista:
o Lammen. E para apreciar esse prato maravilhoso nada melhor do que indicar a
casa mais tradicional da cidade, o Lamem
Kazu.
Referência em qualidade e tradição, o pequeno restaurante existe
desde 2008 no bairro da Liberdade. O toque autêntico
dos pratos que dão nome a casa vem graças a uma cooperação com a empresa Try,
que administra uma cadeia de restaurantes na província de Chiba, Japão, e
especializada em missô lámen, que ajuda a trazer sabores exclusivos com sal e
shoyu, voltados ao mercado brasileiro.
desde 2008 no bairro da Liberdade. O toque autêntico
dos pratos que dão nome a casa vem graças a uma cooperação com a empresa Try,
que administra uma cadeia de restaurantes na província de Chiba, Japão, e
especializada em missô lámen, que ajuda a trazer sabores exclusivos com sal e
shoyu, voltados ao mercado brasileiro.
A casa possui mais de 10 opções, incluindo versões
vegetarianas e você ainda pode incluir ingredientes como ovo cozido,
milho, menma (broto de bambu) e wakame (alga marinha), entre outros. Há também
porções de guioza e bebidas como Umeshu (licor de Ameixa) e Sake – Massu (Takashimizu
e Nambubijin).
vegetarianas e você ainda pode incluir ingredientes como ovo cozido,
milho, menma (broto de bambu) e wakame (alga marinha), entre outros. Há também
porções de guioza e bebidas como Umeshu (licor de Ameixa) e Sake – Massu (Takashimizu
e Nambubijin).
Para sobremesa o destaque é o delicioso choux cream,
uma espécie de carolina de creme, que de tanto sucesso acaba às vezes antes do
jantar. A dica é chegar cedo e ter paciência. Por ser um local
pequeno e famoso sempre tem fila de espera. Deu água na boca?
uma espécie de carolina de creme, que de tanto sucesso acaba às vezes antes do
jantar. A dica é chegar cedo e ter paciência. Por ser um local
pequeno e famoso sempre tem fila de espera. Deu água na boca?
O Lamem
Kazu fica na rua Tomás Gonzaga, 51, Liberdade, e funciona de segunda a sábado das 11h às 15h, e das 18h às 22h30; e nos domingos e feriados, das 11h às 15h e das 18h às 21h.
Kazu fica na rua Tomás Gonzaga, 51, Liberdade, e funciona de segunda a sábado das 11h às 15h, e das 18h às 22h30; e nos domingos e feriados, das 11h às 15h e das 18h às 21h.
#delíciasdeoutono, #lammenkazu