Que tal aproveitar o verão de São Paulo, com os termômetros chegando aos 35ºC, para desfrutar da boa gastronomia da cidade? Nosso roteiro passa por restaurantes arejados, com áreas externas, varandas, terraços ventilados, muito verde e que são verdadeiros respiros urbanos. Esses endereços são perfeitos para um almoço leve, um fim de tarde ensolarado ou um descontraído jantar ao ar livre. Vem com a gente!
AMA.ZO – COZINHA PERUANA
A casa, sob o comando do chef Enrique Paredes, serve o melhor da comida peruana, incluindo também os sabores amazônicos. A unidade dos Campos Elíseos, na região central da cidade, tem jabuticabeiras por todo o ambiente. Levinho, o Trio de Cebiches (R$ 156,00) combina com altas temperaturas e é uma espécie de degustação com três estilos de ceviche: pescado do dia, camarão e polvo. Acompanha o prato o leite de tigre tradicional, pimenta vermelha de rocoto e pimenta amarela de ají amarillo. Para acompanhar, aposte no Maracajá Sour (R$ 42,00), um drink com pisco peruano, concentrado de maracujá e clara de ovo.
Rua dos Guaianazes, 1149 – Campos Elíseos – @amazoperuano
BALEIA ROOFTOP
Fica no famoso edifício B32, que tem aquela escultura metálica de baleia na av. Faria Lima, e tem uma vista privilegiada para curtir o verão -seja na área externa ou na interna, com ar-condicionadoi. Aposte no Vinagrete de Polvo (R$ 128,00), com maçã verde, funcho crocante e picles de cebola roxa. E, para refrescar, o Varadero (R$ 46,00) é perfeito. Vem com sakê, cranberry, framboesa, hortelã, limão e espuma de gengibre.
Rua Lício Nogueira, 92 – Itaim Bibi – @baleiarooftop
LIDO – AMICI DI AMICI
Sob o comando do cenógrafo e chef genovês Roberto Rebaudengo, a casa é especializada em sabores clássicos da Ligúria e de outras regiões da Itália. Tem mesinhas na calçadas para você aproveitar as entradinhas e os drinks autorais. Comece pelo Cozze alla Marinara (R$ 88), mexilhões com caldinho ao vinho branco e que vêm acompanhados de focaccia genovese crocante. Harmonize com o Acqua Tofana (R$ 52,00), drink feito com caju infusionado no gin, limão, açúcar e aroma de flor de manjericão.
Rua Fradique Coutinho, 282 – Pinheiros – @lido_amici_di_amici
PALERMO BAR
Ainda em Pinheiros, entre as ruas Teodoro Sampaio e dos Pinheiros, está o Palermo, o primeiro bar siciliano do Brasil. Por ali, tem boa mesa, coquetéis refrescantes e muito chope gelado. E tudo isso pode ser aproveitado nas mesinhas na calçada, que têm a cara do verão. De entrada, a sugestão é o Crudo di Tonno (R$ 69,00), um atum cru, servido com molho de tomate fresco. Para acompanhar, tem o Fiore di Palermo (R$ 72,00).
Rua Sebastião Gil, 14 – Pinheiros – @distritopalermobar
LA BRACIERA
Pizza combina com o verão? Claro que sim, especialmente essas redondas feitas no estilo napolitano, cujo cardápio é feito com consultoria do chef italiano Pasquale Cozzolino. Na unidade do Morumbi, a área externa com deck é ideal para as noites mais quentes. Experimente a nova Burrata Italiana com Crostini al Parmigiano Reggiano (R$ 62,00), servida com pappa al pomodoro, azeite e pimenta do reino. Para harmonizar, a dica é o London Mule (R$ 40,00), com gim, capim santo, espuma de gengibre e limão.
Rua Jose Jannarelli, 437 – Morumbi – @labracierapizza
NOU
Seus três endereços – especialmente a unidade de Higienóplos – têm ambiente descolado e espaço aberto, perfeitos para aproveitar a sombra com bebidas refrescantes. Entre as sugestões do menu, vale pedir o Bem-te-vi (R$ 46,00), drink autoral da casa que leva gin, limão, licor St. Germain e espumante, e o Tartar de Atum e Avocado (R$ 87,00), que pode ser acompanhado por mix de folhas.
Rua Armando A. Penteado, 12 – Higienópolis – @nourestaurante
TARAZ
Sob o comando do chef Felipe Bronze e da equipe gastronômica do hotel cinco estrelas Rosewood São Paulo, a casa é especializada em sabores da América do Sul. De terça a sexta, acontece por lá o Brasa & Taça, happy hour com boa comida e vinho em meio às oliveiras do jardim. A vivência gastronômica custa custa R$180 por pessoa e inclui vinhos tinto e branco à vontade, acompanhados por empanadas de milho, choripanes e canapés de wagyu — para compartilhar à mesa. Já aos domingos, há um evento em formato de degustação com pratos para compartilhar, boas bebidas e muita música latina, das 12h às 17h (R$ 350,00 por pessoa).
Rua Itapeva, 435 – Bela Vista – @taraz.saopaulo
NII JAPANESE CUISINE
Localizado na Vila Madalena, tem uma seleção especial de pratos harmonizados com os novos drinks autorais de verão. A casa de culinária japonesa contemporânea, sob o comando do chef Seiji, é conhecida pelo menu à la carte com valores atrativos. Experimente harmonizar o prato quente Ebi Popcorn (cubos de camarão empanados) com o Shizuka, um drink leve à base de chá. No menu de sobremesas, o bolo Mousse de Chocolate se une ao Kuro – um café gelado feito com expresso, whisky e caramelo salgado – formando uma combinação perfeita.
Rua Wizard, 261 – Vila Madalena – @nii.japanesecuisine