O Copacabana Palace, no Rio de Janeiro será palco de uma festa cinco estrelas da gastronomia. Na segunda-feira, 13 de abril, o hotel abre as portas para a cerimônia de lançamento do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026.
O cardápio da noite vai homenagear a regionalidade brasileira com o uso de ingredientes fornecidos por pequenos produtores do programa Chefs de Origem, do Sebrae, e de pescados nacionais da Frescatto, de todas as regiões da costa brasileira. Assinam o menu o chef Nello Cassese, que tem uma estrela Michelin à frente do Ristorante Hotel Cipriani, e de Wellington Barcellos, chef de banquetes do hotel.
Os salões do hotel também vão abrigar o autêntico churrasco de curraleiro pé-duro, típico do Nordeste brasileiro. O clima da cidade anfitriã estará presente nos garçons servindo mate gelado, sanduíche natural e espetinho de camarão. Uma baiana montará seu tabuleiro com cocadas, acarajés e baião de dois.
As sobremesas oferecem um passeio pela doçaria brasileira: mini éclair Romeu e Julieta, mousse de chocolate 100% com biscuit de cacau, mini paçoca, curau, minibolo de cenoura com chocolate, mousse de caipirinha, mini beijinho, mini tarteletes de cupuaçu com chocolate ao leite, sorvete de cumaru e uma surpresa divertida que é cara do Rio, o pão na chapa com café com leite à moda do Copacabana Palace.
A atração musical será do grupo Quartetinho, que animará a noite com uma mistura de jazz e samba e atriz Nathalia Dill será a mestre de cerimônia.
Quem quiser acompanhar a cerimônia, pode assistir ao vivo pelo canal no Youtube, às 19h: https://www.youtube.com/@TheMICHELINGuide/streams