Se você é um dos milhares de brasileiros que sofrem restrições alimentares, há um programa em São Paulo feito sob medida: trata-se da Feira Sem Glúten, um dos primeiros eventos dedicados a produtos do gênero na capital paulista. Ela já está em sua terceira edição e acontecerá no dia 14 de dezembro.
A feira, que será realizada no Centro de Eventos São Luís, reúne expositores de várias regiões do Brasil, que estarão expondo pães, biscoitos e massas, além de alimentos já prontos como pastel, yakissoba, pizza e hambúrguer, entre outros. Também haverá opções para veganos e para quem não pode consumir outros alérgenos, como leite, soja e ovo, incluindo itens sem açúcar refinados. A expectativa é atrair um público de 4 mil pessoas.
“Para nós é muito gratificante ver as pessoas participando da feira. Temos um caso de um menino, por volta dos seus 9 anos, que pela primeira vez na vida comeu um pastel na nossa feira. Ele amou e nós ficamos super emocionadas”, diz Mônica Neves, realizadora do evento ao lado de Denise Ussami e Regina Mancin
As três têm trajetória sólida no setor alimentício, com vasta experiência em restrições alimentares, especialmente relacionadas ao glúten. Mãe de uma celíaca, Mônica trabalhou por muitos anos em grandes empresas do ramo, como Nestlé, e morou na Itália, onde teve contato com um dos mercados sem glúten mais desenvolvidos do mundo. Foi nesse período que percebeu o grande potencial do Brasil para expandir nessa área. Ela já teve um marketplace de produtos sem glúten e atualmente administra a página Guia Sem Glúten, que oferece conteúdo direcionado às necessidades de pessoas com restrição alimentar.
Celíaca, Denise trabalhou em grandes empresas e hoje toca o seu próprio negócio de comidas orientais e a confeitaria 100% sem glúten. Além disso, atua como psicóloga no grupo Tropa de Celíacos, oferecendo suporte a pessoas em situação de vulnerabilidade devido a restrições alimentares. Já Regina, também celíaca e mãe de celíaco, atua em pesquisa e desenvolvimento de produtos sem glúten, sendo fundadora da Berti Gluten Free.
SERVIÇO
Feira Sem Glúten São Paulo
Centro de Eventos São Luís, rua Luís Coelho, 323. Os ingressos custam entre R$ 16 e R$ 24 e podem ser adquiridos com antecedência no Link. Mais informações: @feirasemglutensp (Instagram)