POR MICHELE MONTANHA
Os vinhos italianos já são bastante conhecidos por aqui, mas
recentemente rótulos de novas regiões estão desembarcando no país. Este é o
caso dos vinhos da região do vale da Valtellina, considerada uma das mais importantes da
Lombardia, no nordeste da Itália, já na fronteira com a Suíça.
recentemente rótulos de novas regiões estão desembarcando no país. Este é o
caso dos vinhos da região do vale da Valtellina, considerada uma das mais importantes da
Lombardia, no nordeste da Itália, já na fronteira com a Suíça.
Desta vez, somos brindados por um vinho ímpar e singular: a Belle
Cave Importadora de São Paulo acaba de trazer com exclusividade o
Vinho Quatro Solli, da La Perla di Marco Triacca, uma vinícola jovem mas conduzida
por gerações muito experientes.
Cave Importadora de São Paulo acaba de trazer com exclusividade o
Vinho Quatro Solli, da La Perla di Marco Triacca, uma vinícola jovem mas conduzida
por gerações muito experientes.
Em particular, La Perla di Marco
Triacca é comandada pelo jovem enólogo Marco Triacca, proveniente de uma
família tradicional na produção de vinhos da região. Marco assumiu a vinícola
com o seu nome em 2009 e já começa a somar prêmios e pontuações.
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| VALTELLINA, NA LOMBARDIA, ITÁLIA |
Este é o caso do Quatro Solli 2011, produzido pelo
método Sforzatto, que tem como função realizar a secagem das uvas após a
colheita, o que faz com que ela sofra uma perda relevante de água, aumentando
a concentração de açúcar no bago.
O vinho, feito 100% com a uva Nebbiolo, é extremamente elegante e
equilibrado. Harmoniza perfeitamente com carne vermelha e queijos maduros.
equilibrado. Harmoniza perfeitamente com carne vermelha e queijos maduros.
Deu vontade de degustar?
Ele pode ser encontrado em www.bellecave.com.br
Michele Montanha é graduada em jornalismo e Master of Science in Wine Management, com diploma pela Universidade de Paris Ouest, na França, e OIV (International Organisation of Vine and Wine).
#prazeresdovinho, #lombardia, #itália