POR MICHELE MONTANHA
Se há uma
casta que tem brilho próprio entre as brancas é a Chardonnay. Os vinhos
produzidos por essa uva têm fácil aceitação e encantam principalmente o público feminino.
Em suas diferentes versões, é recomendada para uma infinidade de ingredientes
e pratos. Ela pode ser combinada com peixes, queijos e receitas mais
condimentadas. Quando jovem, sua cor pode ser bem clara, como palha. Porém, ao
atingir a maturidade, em vinhos amadurecidos em carvalho, sua tonalidade assume
a cor mais amarela.
e pratos. Ela pode ser combinada com peixes, queijos e receitas mais
condimentadas. Quando jovem, sua cor pode ser bem clara, como palha. Porém, ao
atingir a maturidade, em vinhos amadurecidos em carvalho, sua tonalidade assume
a cor mais amarela.
O clima
também influencia. Em locais mais quentes, seus vinhos ganham
características mais potentes, com aromas de maçã, pêssego e de menor
vivacidade. Nos lugares frios ou em altitudes elevadas, podem resultar em
brancos mais frescos e com aromas cítricos e tropicais.
também influencia. Em locais mais quentes, seus vinhos ganham
características mais potentes, com aromas de maçã, pêssego e de menor
vivacidade. Nos lugares frios ou em altitudes elevadas, podem resultar em
brancos mais frescos e com aromas cítricos e tropicais.
A Chardonnay
é uma verdadeira majestade, assim como as mulheres, ela pode fazer vinhos sexy,
potentes, extremamente femininos, perfumados, sedutores e envolventes. Uau!
é uma verdadeira majestade, assim como as mulheres, ela pode fazer vinhos sexy,
potentes, extremamente femininos, perfumados, sedutores e envolventes. Uau!
Michele Montanha é graduada em jornalismo e Master of Science in Wine Management, com diploma pela Universidade de Paris Ouest, na França, e OIV (International Organisation of Vine and Wine).
#prazeresdovinho, #chardonnay