Por MICHELE MONTANHA
De origem francesa a uva Cabernet Sauvignon, amplamente conhecida no
mercado mundial, ganhou raízes ao longo do tempo não somente na França, como em
várias partes do mundo.
mercado mundial, ganhou raízes ao longo do tempo não somente na França, como em
várias partes do mundo.
A uva de fácil adaptação em diversos terrois promove no paladar um sensação de força e poder, envolta em um perfume de bastante presença masculina. Ela pode apresentar traços de
pimentão, frutos silvestres, taninos tensos e cores profundas.
pimentão, frutos silvestres, taninos tensos e cores profundas.
Além de brilhar por conta própria, é ótima parceira com outras
castas, como é o caso de Bordeaux. Por lá, os vinhos brilham com os casamentos
felizes promovidos pela Cabernet Sauvignon.
castas, como é o caso de Bordeaux. Por lá, os vinhos brilham com os casamentos
felizes promovidos pela Cabernet Sauvignon.
Para harmonizar com a comida, ela é perfeita com carnes, principalmente
com molhos untuosos (mais gordurosos). Quando passa por barricas, o vinho proveniente da casta fica ainda mais incorpado. Santé!
com molhos untuosos (mais gordurosos). Quando passa por barricas, o vinho proveniente da casta fica ainda mais incorpado. Santé!
Michele Montanha é graduada em jornalismo e Master of Science in Wine Management, com diploma pela Universidade de Paris Ouest, na França, e OIV (International Organisation of Vine and Wine).
#prazeresdovinho, #cabernetsauvignon